采風(fēng),由《小說選刊》同安溪縣文聯(lián)組織,一眾人于是來到素以“中國茶都”聞名的安溪。但凡喝茶的,鮮有人不曉得安溪,中國烏龍茶之鄉(xiāng)嘛,鐵觀音發(fā)源地嘛,中國茶業(yè)第一縣嘛。
行程只有二日,然在安溪,在西坪,在月寨,在泰山樓,在尚卿鄉(xiāng),在湖頭鎮(zhèn),喝了多少遍茶呢?不記得!總之到一地,坐下,便開始喝茶。工夫茶,講究,有儀式感,使人于慢慢啜飲中對(duì)茶生出同茶湯一樣醇厚的敬重。喝的多是鐵觀音,這中國十大名茶之一的茶種,是烏龍茶大類中的上品。何況,安溪是鐵觀音的原鄉(xiāng),是每一個(gè)安溪鄉(xiāng)民的驕傲。
在中國,真正愛茶同懂茶的人,是有圈子的,圈子里的人,被稱為“茶客”。我不是茶客,雖然我每日離不開茶,但說到懂茶,確是十足的門外漢。就像我不懂酒一樣,然而我舌尖的味蕾,什么是好酒,什么是好茶,終究還是品得出的。在安溪,每到一地,所喝到的鐵觀音,無論是清香的,濃香的,陳香的,我舌尖的味蕾皆告訴我,這是好茶。醇正,濃郁,雅韻沁心,回甘中齒頜間漲出蘭花一樣的馥香,令人神往。 圖:林思宏
一面品茗,一面就聽泡茶的老鄉(xiāng)談茶。在安溪,你隨便遇到一個(gè)鄉(xiāng)民,都能跟你談茶,娓娓道來,如數(shù)家珍。當(dāng)然談得最多的,是鐵觀音的起源。鐵觀音發(fā)祥地在西坪,這是世所公認(rèn)的。然在堯陽村同松巖村,卻存著“王說”與“魏說”兩種起源說法。前者的代表人物是王仕讓,后者的代表人物是魏蔭。前者與乾隆皇帝有關(guān),后者與觀音菩薩有關(guān)。兩種傳說皆有趣生動(dòng)。王家同魏家的后人,皆將母本保護(hù)起來,立碑建亭,供之如神。我們?cè)谕跣兆迦思抑泻炔?,聽的是“王說”,在魏姓族人家中喝茶,聽的是“魏說”。又將兩株母本都瞻仰了。皆好,皆信。
但人有取舍,并不一律。在最后一日下午的座談會(huì)上,輪到張者發(fā)言,他就說,魏說真是一個(gè)完整生動(dòng)的故事呵,基本上不要怎么改動(dòng),就可以拍出一部好電影來! 圖:林思宏
印象里,關(guān)于茶,尤其是關(guān)于一個(gè)茶的品種的電影,似乎還未見到過。如果按張者說的,將“魏說”拍一部鐵觀音起源的故事片,或者對(duì)鐵觀音品牌美譽(yù)度的傳播,將起到很大的推動(dòng)作用也未可知。
我們爬上月寨,我跟龍冬一起四處東張西望,走進(jìn)一間瓦房,外頭艷陽高照,屋內(nèi)光線幽深。黑咕隆咚里坐著一位老者,慢慢起身,咕噥著低沉的閩南話,半天才聽明白意思,原來是叫我們進(jìn)來,坐,喝茶。
喝茶,喝鐵觀音,就是安溪人的待客之道。
我們?cè)趫蜿柎逋跏俗尯笕说奶梦堇锖炔?,縣文聯(lián)的人把紙墨拿來,叫我們留點(diǎn)“墨寶”。采風(fēng)團(tuán)長徐貴祥命我畫張畫,我就在四尺對(duì)裁的條幅下端畫了把茶壺和斟滿茶湯的杯子,上書四個(gè)大字:好茶待客。然后采風(fēng)團(tuán)里的每一個(gè)人,在畫上簽上自己的名字,以作紀(jì)念。
晚上,我們?cè)谖涸碌录抑谐燥垺N涸碌伦≡谏巾?,堂屋外,天光云色,一片墨藍(lán)。堂屋通亮,擺下兩桌酒席。吃飯之前,當(dāng)然是喝茶,喝老魏自己種的鐵觀音。他說,你們?cè)谕忸^,吃不到這么純正的好茶。我也以為是。老魏善談,侃起茶經(jīng),口吐蓮花。他是唐朝一代名相魏征的第36代后人,也是魏蔭的第7代子孫。他居然育有四個(gè)女兒,三個(gè)兒子。他贈(zèng)給了團(tuán)長徐貴祥兩個(gè)金屬的小筒,里頭裝的,是最上等的鐵觀音。徐貴祥順手遞給旁邊的人拿著。但他忘了是遞給了誰。 圖:林思宏
告別安溪的時(shí)候,徐貴祥念念不忘魏月德贈(zèng)給他的那兩筒茶,在微信群里留語音,切切而悻悻,說哪位拿了,請(qǐng)璧還給他。
沒有誰承認(rèn)拿了他的好茶。
于是這一趟采風(fēng)活動(dòng),留下了一段關(guān)于茶的公案。
作者簡介:何立偉,湖南作協(xié)名譽(yù)主席。
來源:安溪縣文聯(lián)
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